alliaceae

allium

Forelock

ail

Cette récente création a déjà été plantée dans les massifs urbains : allium Forelock présente une tête de taille moyenne, rose carmin, surmontée d'un toupet étonnant, qui semble avoir été taillé dans la masse... Intéressant au jardin comme en bouquet.

L'ail (allium) présente un triple avantage : décoratif, utile et comestible. Décoratif, il agrémente nos massifs et jardinières à la belle saison ; il a besoin d'un terrain neutre à calcaire de préférence, drainé, et ensoleillé, sans arrosage estival... Il reste en terre en hiver et se naturalise peu à peu... Il est une plante-compagne utile des pêchers et rosiers : il contribue à lutter contre la cloque ou les taches noires. Enfin, tous les aulx sont comestibles, dans toutes leurs parties (bulbe, feuilles, fleurs savoureuses, qui décorent aussi les plats et sauces)...